Vanille Co-Ferment - Filter - Toba, Sumatra

Een uitzonderlijke single origin uit Toba, Sumatra, gefermenteerd met echte vanille.

Vanille, cacao, specerijen, sprankelend zijdezachte body.

Deze unieke koffie ontstaat door een vernieuwende co-fermentatie: anaeroob gewassen, met fruitenzymen. De echte vanille geeft de Catimor een elegante zoetheid en een aromatische complexiteit die doet denken aan de fijnste patisserie.

Bang Edi en zijn boerengemeenschap in Simalem maken deze koffie onder toezicht van een CQI-gecertificeerde Q-grader. Alleen volrijpe kersen worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd, voordat ze het bewerkelijke co-fermentatieproces ingaan.

Een koffie voor iedereen die het bijzondere zoekt: elegant, aromatisch en onvergetelijk.