Fresa cofermentado - Filtro - Toba, Sumatra

Un single origin excepcional de Toba, Sumatra, cofermentado con fresas frescas.

Batido de fresa, chocolate con leche, sedoso.

Este café único nace de un innovador proceso de cofermentación anaeróbica lavada con enzimas de fruta. Las fresas frescas dan al Catimor un dulzor juguetón y una textura cremosa que recuerda a un batido de fresa.

Bang Edi y su comunidad de productores en Simalem producen este café bajo la supervisión de un Q-Grader certificado por el CQI. Solo se recogen a mano cerezas totalmente maduras, que se seleccionan con cuidado antes de pasar por el laborioso proceso de cofermentación.

Un café para quien busca algo especial: complejo, afrutado e inolvidable.