Fragola Co-fermentato - Filtro - Toba, Sumatra

Un single origin straordinario da Toba, Sumatra, co-fermentato con fragole fresche.

Milkshake alla fragola, cioccolato al latte, setoso.

Questo caffè unico nasce da un innovativo processo di co-fermentazione anaerobica washed con enzimi della frutta. Le fragole fresche danno al Catimor una dolcezza giocosa e una texture cremosa che ricorda un milkshake alla fragola.

Bang Edi e la sua comunità di coltivatori a Simalem producono questo caffè sotto la supervisione di un Q-Grader certificato CQI. Solo le ciliegie perfettamente mature vengono raccolte a mano e selezionate con cura, prima di passare per il laborioso processo di co-fermentazione.

Un caffè per chi cerca qualcosa di speciale: complesso, fruttato e indimenticabile.